sábado, 14 de mayo de 2011

Bombones Rellenos con Manjar (Dulce de Leche)

Ingredientes
  
  -250gr Chocolate
  -200gr Manjar (Dulce de leche)
  -Frutos secos a elección (Almendras, nueces, maní pueden ser por igual sabrosos)
  -Moldes con formas clásicas de bombón (hondos para que quepa cómodamente el relleno)


Procedimiento:

     La clave de esta receta es rellenar primero sólo la parte interna del molde para que una vez endurecido el chocolate se forme una especie de recipiente en el cual verter el relleno de manjar con los frutos secos. No se debe rellenar a tope para que después alcancemos a tapar con chocolate derretido sin que este se desborde. Posteriormente se mete al congelador para luego retirar los bombones terminados.


Espero esta receta haya sido de su agrado y puedan compartirla con quienes mas quieren.

lunes, 25 de abril de 2011

Beneficios del chocolate negro para el corazón

Es importante saber en que nos beneficia aquello que comemos. Por eso aquí les comparto parte de un artículo que habla acerca de los beneficios del chocolate negro.

"Comer chocolate negro una o dos veces a la semana -no más- puede ser bueno para reducir hasta en un tercio las posibilidades de sufrir problemas de corazón.
 Pero estos beneficios para la salud se anulan para aquellos que comen chocolate todos los días.
Los nutricionistas dicen que consumir demasiado chocolate puede ser perjudicial y dañino para la salud. Pero el chocolate negro puede ser también bueno dependiendo de los casos y de las raciones.
 El estudio, publicado en una revista de la Asociación del Corazón estadounidense, siguió los hábitos de 32.000 mujeres suecas entre 48 y 83 años durante nueve años.
 Y se observó que servir entre 19 y 30 gramos de chocolate negro a la semana suponía una reducción del 32% en el riesgo de tener insuficiencias cardíacas o problemas como ataques de corazón, alta presión arterial, enfermedades de las arterias coronarias o miocardiopatía.
 Si las raciones se reducían a una o tres veces al mes, también caía el índice de protección frente a enfermedades del corazón.
 Sin embargo, en todos aquellos que tomaban chocolate de forma habitual no se detectaba ningún beneficio."

 
Artículo original completo

lunes, 11 de abril de 2011

Bombones de Almendras

Bombones de almendras                                

Chocolate 100gr
Almendras 1 taza
Licor amaretto (a gusto, pero no demasiado ;D )
Miel 1/4 taza

Primero que todo se debe fundir e chocolate tal como solemos hacerlo siempre. Luego se retira y se añade la miel, el licor, y las almendras. Mezclar uniformemente y vaciar en los moldes. Opcional moler las las almendras, en tal caso de deben dejar bien finas para no generar cantos puntiagudos y/o filosos. Se recomienda usar moldes que otorguen una apariencia delicada y elegante que encante a nuestros comensales.
Se puede usar chocolate negro o blanco, pero se recomienda evitar el chocolate más dulce puesto que esta receta considera miel.

Saludos estimados amigos, suerte con sus bombones!!